豚バラに◯下味のお酒、片栗粉、ショウガをなじませて置いておく。

ナスを1センチくらいの薄切りにします。
大きいナスなら半分に切って、半月薄切りでもOKです。

切ったナスを水に5分くらいつけておきます。

白ネギは斜めに切ります。好みの太さで！

下味をつけた豚バラを適当な大きさに切ります。下味の前に切っててもOKです。

熱したフライパンに油を入れ、豚バラをしっかり焼きます。

豚バラが焼けたら、ナスと白ネギをしんなりするまで炒め、塩胡椒を適量ふりかけます。

Aの調味料を混ぜ合わせ、フライパンに回し入れます。
味が染み込むまで炒めて、
完成です。

お皿に盛り、お好きな薬味をのせて完成！薬味はなんでもOK！
ミョウガとかもさっぱりしてて合います！