ブリとうがん
ブリ大根ならぬ、ブリとうがんレシピにしました♪
このレシピの生い立ち
お店で冬瓜とブリが目に止まり、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
フライパンに水100cc酒50cc入れ、お魚を加え中火で5分煮、その後ひっくり返して5分煮ます。
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- 3
とうがんは厚く皮をむき、種をスプーンで取り1cm幅にカットします。
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- 4
2のお魚をザルに上げ、 フライパンをきれいに洗い、水100ccと☆の調味料を入れ、お魚をもどし、5分中火で煮ます。
- 5
お魚の周りに冬瓜をいれ、柔らかくなるまで蓋をして、煮含めます。
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- 6
冬瓜を途中ひっくり返しさらに弱火で 5分煮、火を止め蓋をしたまま味を染み込ませます。
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- 7
冬瓜に味が染み煮汁が少しあるくらいで、完成です。
コツ・ポイント
冬瓜にあまり色をつけたくなかったので、薄味にしました。コツはありません。
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