トマトはヘタと種を取り除き、１ｃｍの角切りに。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。長ねぎは繊維に沿って細いせん切りにする。

餃子の王将の「生餃子」を焼く（レシピID : 3519916 参照）。好みの焼き色に焼いて、器に並べる。

小鍋に●を入れ、ヘラなどで混ぜながら中火で温める。沸騰したら片栗粉を大さじ１の水（分量外）で溶いて加え、よく混ぜる。

再度沸騰したら火を止め、①のトマトを加えてざっと混ぜる。②の餃子にかけ、ブロッコリーと白髪ねぎをあしらう。