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大根の明太サラダ
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大根の明太サラダ-レシピのメイン写真

大根の明太サラダ

rumi子のレシピ
rumi子のレシピ @cook_40129932

シャキシャキした大根とプチプチ明太子の食感がとても美味しいサラダ!しっかり大根を冷やしておくのがコツ♫
このレシピの生い立ち
大根が中途半端に余ったので、明太子とマヨネーズでサラダにしたら美味しかった。

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大根が中途半端に余ったので、明太子とマヨネーズでサラダにしたら美味しかった。

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シャキシャキした大根とプチプチ明太子の食感がとても美味しいサラダ!しっかり大根を冷やしておくのがコツ♫
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大根が中途半端に余ったので、明太子とマヨネーズでサラダにしたら美味しかった。

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材料

2人分
  • 大根 5センチ
  • 辛子明太子 大1/2腹
  • Aマヨネーズ 大さじ1と1/2
  • Aしょうゆ・塩・コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、縦に太めの千切りにする。さっと水で洗って水気をきり、冷蔵庫に10分ほどおく。

    • 大根の明太サラダ作り方1写真
  2. 2

    明太子は薄皮から出して、ボウルに入れる。

  3. 3

    (2)のボウルにAを加えてよく混ぜ、冷蔵庫から出した大根を加えてざっくり和える。

    • 大根の明太サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

辛子明太子はティスプーンでしごくようにするときれいに薄皮が取れます。

大根は食べる直前にAと和えます。和えてから時間がたつと、水っぽくなります。

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rumi子のレシピ
rumi子のレシピ @cook_40129932
2018/01/30 23:33に公開
お料理大好きなおばさんです。毎日のごはん日記と出来事の記録のブログも始めました。よろしかったらどうぞ♪https://ameblo.jp/soramama0913
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大根 明太子

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