チョコとココアのシフォンケーキ
Miiyasusho @cook_40127699
バレンタインも近いのでココアandチョコ生地で♡デコレーションもしちゃいました。
このレシピの生い立ち
ココアを使いたくて作ってみました。
チョコとココアのシフォンケーキ
バレンタインも近いのでココアandチョコ生地で♡デコレーションもしちゃいました。
このレシピの生い立ち
ココアを使いたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白をわけます。ＨＭとココアパウダーを振るっておきます。板チョコと太白胡麻油をレンジでチンして溶かしておきます
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- 2
卵白を冷凍庫に入れておきます。ボールに卵黄・牛乳・きび砂糖25gを入れ混ぜますそこに振るっておいたＨＭを入れ混ぜます
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- 3
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- 4
ハンドミキサーで卵白を泡立て、泡だったら25gのきび砂糖を入れてツノがたつまで。
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- 5
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- 6
ＨＭの中にメレンゲを1/3ほど入れさっくり混ぜたら
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- 7
メレンゲのなかに全部入れます。さっくりメレンゲを潰さないように混ぜます。
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- 8
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- 9
型に入れ箸でぐるっと混ぜます。トントンと軽く落とします。170℃で30分焼きます。焼けたら型ごと逆さまにして冷まします。
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- 10
粗熱が取れたら全体にラップをして逆さまのまま冷蔵庫で冷まします。
- 11
型から外す
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- 12
生クリームに☆を入れホイップを作り生地にデコレーションしココアパウダー分量外をパラパラとかけアラザンをのせ終了
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- 13
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- 14
カットしました
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コツ・ポイント
デコレーションは簡単にスプーンでちょいちょいと！時間がない時はこれで腕の良い方は思う存分デコレーションしてね〜
生地はスポンジケーキのしっとり版って感じです。冷蔵庫でしっかり冷やして食べました。
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