柔らか牛肉と濃厚牛肉スープ
Terabonne @cook_40099400
牛肉が食べたくなったら、牛すじでしょ。安い美味い柔らかい。圧力鍋で簡単にらーめん用のスープと肉料理用のお肉が出来上がり。
このレシピの生い立ち
いつもの作業です。
柔らか牛肉と濃厚牛肉スープ
牛肉が食べたくなったら、牛すじでしょ。安い美味い柔らかい。圧力鍋で簡単にらーめん用のスープと肉料理用のお肉が出来上がり。
このレシピの生い立ち
いつもの作業です。
アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉を圧力鍋で30〜40分間、煮込みます。蓋を閉める前、沸騰してきたらアクが出てくるので、丁寧に取り除いて下さい。
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- 2
肉とスープに取り分けます。
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- 3
スープはスープで別の容器へ移し冷蔵庫で保存し、らーめんにスープとして利用します。
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- 4
よく見る、よく聞く、くず野菜とか入れないのかって？私の場合、入れるとしたら生姜位で、他は料理に具として入れます。
- 5
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- 6
レシピID:20084388 レシピID:19220358 レシピID:20068612 こんなレシピに使えます。
コツ・ポイント
この濃厚なスープで煮付けると、濃過ぎるため、料理がおいしく出来上がりません。らーめんなどに再利用することをオススメします。レシピID:17907417等にご利用ください。
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