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超簡単♪ナスの揚げ浸し♪
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超簡単♪ナスの揚げ浸し♪-レシピのメイン写真

超簡単♪ナスの揚げ浸し♪

Bi★
Bi★ @cook_40203304

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 麺つゆorだし汁 大さじ2
  • オリーブオイルorごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ナスはお水に浸けてアク抜きした後、オリーブオイルorごま油で最初皮を下にして焼きます。

    • 超簡単♪ナスの揚げ浸し♪作り方1写真
  2. 2

    両面焼けたら酒→醤油→麺つゆの順番に入れて味付け

    • 超簡単♪ナスの揚げ浸し♪作り方2写真
  3. 3

    調味料が焦げないうちに火を止め鍋をクルクル回して味を馴染ませ完成♪

    • 超簡単♪ナスの揚げ浸し♪作り方3写真

コツ・ポイント

焦げ臭くならないように調味料を入れてからすぐ火を止めるので、ナスは両面よく焼いておいてください♪今回は余ったにんじんも一緒に入れちゃいました。:°ஐ♡*

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Bi★
Bi★ @cook_40203304
2018/02/01 11:30に公開
料理研究家♪薬剤師マクロビ料理、薬膳料理♪レシピ、メニューの開発♪薬も取り扱いますが1番大切なのは毎日口に入れるもの。家族の健康を守るのも毎日のバランスのとれたお食事です。色々なジャンルを色々な食べ方で♪毎日のことだから楽しく美味しく♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 酒

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