カレー粉が隠し味☆スパゲッティーサラダ
我が家のスパサラは野菜がたっぷり(*^^*) 野菜の水分が程よくあるのでパサつかず、しっとりとした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんをやっていた頃、毎日３kg作っていたスパゲッティーサラダ！人気のメニューでお客さんによく作り方などを尋ねられましたが、当時は秘密の隠し味だったカレー粉。カレー粉には沢山スパイスが混ざっているので、少し加えると美味しくなるんです。
カレー粉が隠し味☆スパゲッティーサラダ
我が家のスパサラは野菜がたっぷり(*^^*) 野菜の水分が程よくあるのでパサつかず、しっとりとした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんをやっていた頃、毎日３kg作っていたスパゲッティーサラダ！人気のメニューでお客さんによく作り方などを尋ねられましたが、当時は秘密の隠し味だったカレー粉。カレー粉には沢山スパイスが混ざっているので、少し加えると美味しくなるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムときゅうりは千切り、レタスは水分をしっかり取り除き１cm幅にザクザク刻みます。
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- 2
茹で上がったスパゲッティーは流水で良く洗います。水分が切れたら1.の材料と合わせ塩､こしょう､カレー粉を加えて混ぜます。
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- 3
スパゲッティーは半分に折ったら塩(分量外)を加えた熱湯で茹でますが、袋に表記された茹で時間よりも１～２分長めにします。
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- 4
カレー粉を少量加えるとコクが増し美味しくなります。全体に味が馴染んだらマヨネーズと半分にカットしたプチトマトを加えます。
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- 5
マヨネーズが少ないと時間が経ったときにパサつくのでたっぷり加えます。カロリーが心配な場合は下記のコツ･ポイントを参照！
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コツ・ポイント
スパゲッティーはいつもより少し軟らかめに茹でます。必ず水で洗いぬめりを落としてください。カレー粉は隠し味なのでカレーの味を感じない程度に加えますが、カレー味のスパサラも美味しいです。マヨネーズを減らしたい場合は牛乳を加えるとパサつきません。
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