厚揚げは油抜きをしてから一口大に切る。
玉ねぎは半分に切り、そのあと細切りにしていく。

鍋を火にかけてあたためて、サラダ油をしき、切った厚揚げと玉ねぎを炒めていく。

ある程度炒めたらトマト缶を全ていれる。そのあとに野菜スープの素もいれる。

15分ほど煮つめて玉ねぎが柔らかくなっていれば出来上がり。

※お好みで塩、胡椒で味付けをしてください。