鶏肉は3～4センチのぶつ切りに。繊維に逆らって切ると柔らかくなります。

170度に熱した油でカラリと揚げ、油を切っておきます。

フライパンに■の調味料を入れ、よく混ぜ中火にかけます。フツフツとして粘りが出たら4を入れ、絡めたら白ゴマを入れます。