甘～い☆ピュアホワイト★コーンの天ぷら☆
恵美ryh @cook_40093498
サクッ♪シャキッ♪甘～い♪天ぷらです！天ぷら粉を使わなくてもサクッと揚がっています！ピュアホワイトがシャキシャキです！
このレシピの生い立ち
ピュアホワイトコーンをお土産で頂いたので！
甘～い☆ピュアホワイト★コーンの天ぷら☆
サクッ♪シャキッ♪甘～い♪天ぷらです！天ぷら粉を使わなくてもサクッと揚がっています！ピュアホワイトがシャキシャキです！
このレシピの生い立ち
ピュアホワイトコーンをお土産で頂いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
氷で水をよく冷やし150ccにして、卵白と混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておきます。
- 2
ピュアホワイトコーン２本です。
-
- 3
芯から切り落とします。小麦粉大さじ１をまぶします。
-
- 4
フライパンに油を１㎝位ひき、ゴマ油を３、４まわしします。
-
- 5
小麦粉に卵白水とピュアホワイトを入れて、サックリと混ぜます。混ぜすぎないようにします。
-
- 6
180℃位の油にお玉一杯分の生地を入れて、揚げ焼きしていきます。
-
- 7
焦げ目がついてきたら裏返し、箸で数ヶ所穴を開けます。
-
- 8
両面コンガリ揚がったら、バットに立て掛けて油を切ります。
-
- 9
お皿に移して、出来上がりです！
-
コツ・ポイント
卵の大きさにもよりますが、生地が緩すぎると思う場合は、小麦粉を少し足してみて下さい。
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