小豆と2層のひんやりぷるぷる豆乳プリン
う〜みん @cook_40148458
夏は毎日食べます；甘い豆腐かな。黒みつとかきな粉とかしょうが蜂蜜とかかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏になるとアイスが食べたくて、我慢するために！
小豆と2層のひんやりぷるぷる豆乳プリン
夏は毎日食べます；甘い豆腐かな。黒みつとかきな粉とかしょうが蜂蜜とかかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏になるとアイスが食べたくて、我慢するために！
アプリでひらく作り方
- 1
小さい器で粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす
- 2
豆乳半分をあっためる(弱火でもレンジでも可)。
指つけられるくらいの暖かさ。
私はレンジで500mlの計量カップで。 -
- 3
砂糖、醤油、塩を入れよく混ぜる。
ゼラチンを入れよく混ぜる。 - 4
③に豆乳もう半分を混ぜる。
タッパーなど(ガラスのコップなども)の入れ物に漉して注ぐ。 - 5
濾した④50mlとあんこを混ぜ、容器に注ぐ(自然に底にあんこが沈みます)
均等に広がるようそっと揺すってください。 -
- 6
冷蔵庫で5時間ほど冷やして下さい。
-
- 7
器に適当に盛りつけていただきまーす
-
コツ・ポイント
ゼラチンをちゃんと溶けてるか確認することくらいでしょうか。あんこの代わりにレーズンやマーマレード等混ぜでもおいしいですよ。
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