【野菜たっぷり☆】我が家のドライカレー

優ﾏﾏ
優ﾏﾏ @cook_40280232

市販の固形ルーで手軽に簡単！
野菜嫌いな息子も大好きです☆
子供から大人まで楽しめるので、是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
息子が中々野菜を食べないので、基本のドライカレーに野菜を追加しました！
たくさん作って冷凍しておけば、次はチンするだけなので重宝してます(`‥・ω・‥´)

子供には甘口のカレールーで作って
大人は食べる分だけ分けてガラムマサラを足すと◎

【野菜たっぷり☆】我が家のドライカレー

クックEL7LRI☆'s cooksnap of when they made 【野菜たっぷり☆】我が家のドライカレー.
優ﾏﾏ
優ﾏﾏ @cook_40280232

市販の固形ルーで手軽に簡単！
野菜嫌いな息子も大好きです☆
子供から大人まで楽しめるので、是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
息子が中々野菜を食べないので、基本のドライカレーに野菜を追加しました！
たくさん作って冷凍しておけば、次はチンするだけなので重宝してます(`‥・ω・‥´)

子供には甘口のカレールーで作って
大人は食べる分だけ分けてガラムマサラを足すと◎
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材料

４人分
  1. ひき肉 ４００ｇ
  2. 【Ａ】人参 中１本
  3. 【Ａ】玉ねぎ １個
  4. 【Ａ】なす ２本
  5. 【Ａ】舞茸 ２分の１
  6. 【Ａ】ピーマン ２個
  7. 【Ａ】セロリ １本
  8. りんご １個（無くても可）
  9. お好みのカレールー（固形） ２分の１パック（２～３個）
  10. トマト缶 １缶
  11. 【Ｂ】にんにくチューブ 約２センチ
  12. 【Ｂ】生姜チューブ 約２センチ
  13. ローリエ １枚（無くても可）
  14. 【お好みで】
  15. 【Ａ】ほうれん草 ２束
  16. 【Ａ】エリンギ １本
  17. 【Ａ】かぼちゃ １/４
  18. ガラムマサラ 大人用にお好みで

作り方

  1. 1

    【Ａ】を全て細かなみじん切りにする。
    フードプロセッサーを使うと楽です(`‥・ω・‥´)

  2. 2

    りんごをする。

  3. 3

    分量外の油を鍋に入れてから【Ｂ】を加え、加熱（中火）

    ふつふつと言い出したらひき肉を加えて、しっかり炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした【Ａ】をすべて加え、【Ａ】も全体的に火が通ったらトマト缶とローリエを投入。

  5. 5

    ふつふつと煮えたらりんごとカレールーを加える。
    カレールーは“する”か“切る”とすぐに溶けて馴染みます。

  6. 6

    カレールーが全体的に混ざり、水分も飛んだら完成☆

コツ・ポイント

〇水分が少ないので焦げないように注意！
〇お好みで“カレールー”を足したり“ほうれん草・エリンギ・カボチャ”等も足したり“カレーパン”にしてみたり、色々アレンジして見るのも楽しいです！
〇みじん切りだけ頑張れば、あとは楽チン☆
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優ﾏﾏ @cook_40280232
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２児のママごはんとうどんとパンくらいしか食べてくれない長男…逆に次男はもりもり大人並に食べる１歳児…兄弟差に日々打ちのめされながら野菜をたくさん食べれるメニューを日々試行錯誤中
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