旅先のホテルでプチ自炊。このレシピの生い立ち出張先の連泊の食事に疲れたときに部屋で温かいスープが飲みたくて作りました
アサリを水から加熱します。吹きこぼれるので蓋はしません
グツグツと殻が開いて煮えたら水を足して更にグツグツ加熱
味付けは醤油ひと垂らしでOK
水から加熱しましょう。 ティファールとか電気ポットはダメですよ！
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