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辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)
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辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)-レシピのメイン写真

辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)

かとさんの覚書！
かとさんの覚書！ @cook_40280243

飲み過ぎた時などに食べると次の日二日酔いにならない！･･らしい(笑)
食欲のない時やめっちゃ汗かきたい時にどぉぞ(笑)
このレシピの生い立ち
ずーーっと前に韓国店のシェフに教えてもらったのを、我が家流にアレンジしちゃった的な～(笑)

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食欲のない時やめっちゃ汗かきたい時にどぉぞ(笑)
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ずーーっと前に韓国店のシェフに教えてもらったのを、我が家流にアレンジしちゃった的な～(笑)

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辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)

かとさんの覚書！
かとさんの覚書！ @cook_40280243

飲み過ぎた時などに食べると次の日二日酔いにならない！･･らしい(笑)
食欲のない時やめっちゃ汗かきたい時にどぉぞ(笑)
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ずーーっと前に韓国店のシェフに教えてもらったのを、我が家流にアレンジしちゃった的な～(笑)

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材料

4人分
  • 牛肉 150g
  • 大根 1/3本
  • もやし 1/2袋
  • 豆腐 150g
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1＋α
  • ごま油 少々
  • 水 1000cc
  • 牛肉ダシダ 16g
  • すりニンニク 大さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    下準備！
    牛肉を小さい角切りにする。大根をいちょう切りにする。

    • 辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛肉･一味唐辛子･ごま油･薄口醤油を入れ、中火で炒める。

    • 辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)作り方2写真
  3. 3

    牛肉にサラッと火が通ったら大根を入れ炒める。

    • 辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)作り方3写真
  4. 4

    ③に水を入れ沸かし、灰汁を取る。すりニンニク･ダシダを入れひと煮立ちさせる。

  5. 5

    ④に豆腐･もやしを入れて、全てに火が通るくらい煮る。

    • 辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)作り方5写真
  6. 6

    味をみて足りなければ薄口醤油と塩で整えて完成～！

コツ・ポイント

一味唐辛子としてますが、本当は韓国の唐辛子粉の方が美味しくできます！量はお好みで加減してください！(小さじ２で作ったらハンパない汗が出たw)

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かとさんの覚書！
かとさんの覚書！ @cook_40280243
2016/07/04 11:59に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 牛肉 もやし にんにく 豆腐

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