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☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方
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☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方-レシピのメイン写真

☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方

miーko9933
miーko9933 @cook_40099049

☆今回は、みじん切り
*薄切り輪切りに、する時も有ります。
例:大根めし(炊飯)・和え物・肉煮・魚煮付け等に色々使用。
このレシピの生い立ち
☆色々と、作り方は有りますが、使用用途と日保ちの点から手前ですが、この作り方にしました。

☆今回は、みじん切り
*薄切り輪切りに、する時も有ります。
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☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方

miーko9933
miーko9933 @cook_40099049

☆今回は、みじん切り
*薄切り輪切りに、する時も有ります。
例:大根めし(炊飯)・和え物・肉煮・魚煮付け等に色々使用。
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*薄切り輪切りに、する時も有ります。
例:大根めし(炊飯)・和え物・肉煮・魚煮付け等に色々使用。
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材料

☆1~3週間分位~
  1. *ショウガ 300㌘
  2. *ハチミツ 大さじ4
  3. *りんご酢 400㏄
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作り方

  1. 1

    ☆市販品300㌘を洗い、皮付きのまま室温で1日ラップ無しで、置いて乾かして置きます。
    時々、表・裏に返し水気を取ります。

    • ☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方作り方1写真
  2. 2

    *前日置いて乾いたものを、少し大きめ細目みじん切りにしてボールに入れて置きます。

    • ☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方作り方2写真
  3. 3

    *ボールにいれたショウガを保存用ビンに移し、ハチミツ+りんご酢(醸造酢)を合わせて入れます。

    • ☆手前 ショウガ酢(保存用)の作り方作り方3写真

コツ・ポイント

☆甘味は、使用する時に調整する為 控えめにして置きます。
注意❗:保存ビンは、水気に気を付けて‼

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miーko9933
miーko9933 @cook_40099049
2016/07/01 06:20に公開
♦お花と、料理や布で手作りの小物類を作る事が、大好きです。 …勿論、 食べる事も大好き。 出来た作品・雑貨を眺めて、…☺… …マイタイム…☕ 感じた事を、( 私~ ‥らしく‥ )記録に残したいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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