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保育所で大人気!ひじきのさっぱりサラダ
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保育所で大人気!ひじきのさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

保育所で大人気!ひじきのさっぱりサラダ

別府市
別府市 @cook_40095853

別府市の公立保育所でも大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきを献立に取り入れました。

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別府市
別府市 @cook_40095853

別府市の公立保育所でも大人気のメニューです。
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材料

幼児1人分
  • きゅうり 1/5本
  • 人参 5g
  • 冷凍コーン 10g
  • 干しひじき 小さじ1/4
  • ★酢 小さじ1/3
  • ★醤油 小さじ1/3
  • ★砂糖 小さじ2/3
  • ★すりごま 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    干しひじきを水で戻す。きゅうりは小口切り、人参は千切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、①の材料とコーンをゆでる。冷めたら水気を絞る。

  3. 3

    ボウルで★をよく混ぜ、②と和える。

コツ・ポイント

ひじきの黒に、人参の赤、コーンの黄色、きゅうりの緑を加えて色鮮やかに仕上げています。大人一人分は2倍量でお作りください。
子どもの味覚は繊細で敏感です。その繊細な味覚を大切にするためにも味付けは薄味に仕上げましょう。

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別府市
別府市 @cook_40095853
2016/07/01 02:44に公開
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき にんじん キュウリ

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