タイ風 鶏肉のバジル炒め
鶏の胸肉で簡単ヘルシーなタイ風炒めもの。ローカーボ食。
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べた料理をお家でも。
作り方
- 1
鶏胸肉と赤玉ねぎを約3センチ角に切り、タイバジルは枝から葉をとり、洗っておく。にんにくと赤唐辛子はみじん切りに。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子を入れる。ニンニクの香りが出たら、鶏胸肉を入れる。
- 3
鶏胸肉に火が通り切る前に、赤玉ねぎを入れ、さっと炒める。オイスターソース、醤油、ナンプラー、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- 4
最後にタイバジルを入れ、15秒くらい炒めて完成。
コツ・ポイント
タイバジルは熱し過ぎると色が変わってしまうので、手早く。火から下ろして、予熱で良いくらい。ローカーボ食用には砂糖抜きで。
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