柔らかとんかつ肉と野菜の南蛮炒め

柔らかとんかつ肉と野菜の南蛮炒め-レシピのメイン写真

柔らかとんかつ肉と野菜の南蛮炒め

しのちゃんママ♡ @cook_40175215

柔らかとんかつ肉で野菜もとれて美味しいです！
このレシピの生い立ち
とんかつ肉の使い道に悩み南蛮にしたら美味しいかな？と、思い作りました

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材料

2人前

とんかつ肉 2枚
ピーマン大きいの1
なす 2個
〇お酒大さじ2
〇しょうゆ大さじ1
〇ごま油小さじ1
◎砂糖大さじ2
◎しょうゆ大さじ2
◎お酢大さじ2

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作り方

1

豚肉を適当な大きさにきり〇の調味料に30分ほど漬けておく。
2

なす、ピーマンは一口ぐらいの大きさにきります。
3

袋に多めの片栗粉を、いれ1のお肉のみを入れフリフリして満遍なく片栗粉を、つける。
4

フライパンに多めの油をひき３を両面焼く。
5

4をどけ、フライパンに油を引ききった野菜を炒める。
火が通ったら4を入れて炒める。
6

5に、◎の調味料を入れて絡め炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

片栗粉は、しっかり付けることで味がしっかり絡みます。
必ず、肉はつけてください。それで柔らかいお肉になります。

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しのちゃんママ♡

しのちゃんママ♡ @cook_40175215

2016/07/02 10:36に公開

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒とんかつ肉

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