レタスと豚こまのお味噌汁
かず＆さや @cook_40093601
余ったレタスでもう一品♪
お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
このレシピの生い立ち
余った食材を最後まで美味しくと考えて作りました。
レタスと豚こまのお味噌汁
余ったレタスでもう一品♪
お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
このレシピの生い立ち
余った食材を最後まで美味しくと考えて作りました。
作り方
- 1
レタスを水洗いして、適当な大きさにちぎって水切りをする。
-
- 2
豚こまはボウルに入れてお酒を入れてもむ。
ラップをして10分程冷蔵庫で漬け置きする。 -
- 3
油揚げは熱湯で油抜きをし、適当な大きさ(お好みの)に切る。
-
- 4
鍋に水をはり、湯を沸かす。豚こまは固くなり易いので沸騰してから入れ、あくが出たらよくすくう。
その後他の具材とさっ煮る。 -
- 5
ひと煮立ちしたら火を止め、味噌(今回はだし入り)をといて完成。
-
コツ・ポイント
豚こま肉は固くなり易いので、お酒でもむ事で、少しでも柔らかくなるようにしました。
油揚げもめんどくさくなければ、油抜きをオススメします(^^)
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