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レタスと豚こまのお味噌汁
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レタスと豚こまのお味噌汁-レシピのメイン写真

レタスと豚こまのお味噌汁

かず&さや
かず&さや @cook_40093601

余ったレタスでもう一品♪
お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
このレシピの生い立ち
余った食材を最後まで美味しくと考えて作りました。

余ったレタスでもう一品♪
お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
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かず&さや
かず&さや @cook_40093601

余ったレタスでもう一品♪
お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
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お肉も入れて、もう余り物なんて言わせません(^o^)
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材料

3~4人分
  • 余ったレタス 3~4枚
  • 豚こま肉 3~40g
  • 油揚げ 1/2枚
  • お酒 少々
  • だし入り味噌 適量
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作り方

  1. 1

    レタスを水洗いして、適当な大きさにちぎって水切りをする。

    • レタスと豚こまのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    豚こまはボウルに入れてお酒を入れてもむ。
    ラップをして10分程冷蔵庫で漬け置きする。

    • レタスと豚こまのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    油揚げは熱湯で油抜きをし、適当な大きさ(お好みの)に切る。

    • レタスと豚こまのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    鍋に水をはり、湯を沸かす。豚こまは固くなり易いので沸騰してから入れ、あくが出たらよくすくう。
    その後他の具材とさっ煮る。

    • レタスと豚こまのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちしたら火を止め、味噌(今回はだし入り)をといて完成。

    • レタスと豚こまのお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

豚こま肉は固くなり易いので、お酒でもむ事で、少しでも柔らかくなるようにしました。
油揚げもめんどくさくなければ、油抜きをオススメします(^^)

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かず&さや
かず&さや @cook_40093601
2016/06/30 22:42に公開
5歳の娘のママやってま~す(^o^)料理大好き☆『お金と時間をかけない!けど美味しいo(^o^)o』節約・簡単レシピを沢山ご紹介したいと思ってます♪
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このレシピのキーワード

みそ汁 レタス 酒 豚こま 油揚げ

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