にんにく、タマネギをみじん切りにする。

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。

ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。

赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

豆、＜トマト塩糀スパイシー＞、水、ローリエを加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。

焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。

底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。

完成！