ベーコンエピ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
「麦の穂」の意味のエビ。ひとつひとつちぎってみんなで少しずつ食べたり、ひとりじめして食べたり！
このレシピの生い立ち
いつも作っているエピ のレシピにベーコンを加えて。
ベーコンエピ
「麦の穂」の意味のエビ。ひとつひとつちぎってみんなで少しずつ食べたり、ひとりじめして食べたり！
このレシピの生い立ち
いつも作っているエピ のレシピにベーコンを加えて。
作り方
- 1
バケットの作り方1-8までは同じ
(レシピID: 20884740) - 2
ボウルに戻し、ラップなどで全体を覆い一次発酵開始！(ドライイースト5時間くらい/ 天然酵母6時間くらい)
-
- 3
生地が2倍位になれば一次発酵完了。
-
- 4
1次発酵後の生地を5等分にカットしベンチタイム10分→楕円にする。
-
- 5
生地を伸ばし、ベーコンを包み、包んだ閉じ目をしっかり閉じ、縦半分に折り、更に端をしっかり閉じる。
-
- 6
二次発酵
オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分)1.5倍位になればOK。 -
- 7
発酵完了
-
- 8
中力粉(分量外)をふりかけ、
-
- 9
ハサミで麦の穂のようにカット、切り口を左右交互にずらしながら成形。
-
- 10
250℃にオーブンを予熱し、生地の表面に霧吹きで水をかけ、230℃に設定し直したオーブンで焼き色がつくまで15分焼く。
-
- 11
出来上がり。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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