アセロラのキラキラゼリー（腎臓）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
腎臓病料理講習会で、クリスマスの献立のデザートとして考えました。果汁の少ないジュースを使うことでカリウムを抑えました。
このレシピの生い立ち
１人分のエネルギー45kcal、たんぱく質0.1g
カリウム7mg、リン1mg、食塩量0
アセロラのキラキラゼリー（腎臓）
腎臓病料理講習会で、クリスマスの献立のデザートとして考えました。果汁の少ないジュースを使うことでカリウムを抑えました。
このレシピの生い立ち
１人分のエネルギー45kcal、たんぱく質0.1g
カリウム7mg、リン1mg、食塩量0
アプリでひらく作り方
- 1
ボールや大き目の器に★を入れ、泡だて器などで約1分間混ぜて溶かします。
- 2
アセロラジュースを電子レンジで人肌程度に温めて砂糖を入れて溶かし、①に加え混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3
固まったら、フォークなどでクラッシュして、レモン汁を入れて混ぜ、金平糖とアラザンを飾ります。
- 4
腎臓にやさしいクリスマスの献立です。
ライスボール
ID:20168309
ビーフシチュー
ID:20183184 -
- 5
伊那食品のかんてんぱぱお湯で溶ける粉末寒天を使いました。80℃以上のお湯で簡単に溶かすことができ、手軽に使えます。
-
コツ・ポイント
果汁が多いジュース（ストレートや濃縮還元）はカリウムが多いので、腎臓病などでカリウム制限が必要な方には、果汁が少ないジュースをおススメします。
つくれぽ
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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