アボカド使った羽根つき、パリっと餃子。
クックGMLE12☆ @cook_40254070
エビの風味があって美味しいです。
明太子を入れたら、ピリッとアクセントになります。辛めが好きな人とかオススメです。
このレシピの生い立ち
餃子の具をたまに変えてみたかったため。
アボカド使った羽根つき、パリっと餃子。
エビの風味があって美味しいです。
明太子を入れたら、ピリッとアクセントになります。辛めが好きな人とかオススメです。
このレシピの生い立ち
餃子の具をたまに変えてみたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯でエビを表面が白くなるまでさっと茹でておく。
そして火傷しないように軽く冷やして皮をむく。 - 2
エビを細かく切る。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
エビ、玉ねぎ、アボカド、マヨネーズ、醤油、明太子を入れて混ぜ合わせる。
具はこれで出来上がり。 - 5
餃子に具を包む。
- 6
〈焼き方〉
水と片栗粉をダマがないように混ぜておく。 - 7
熱したフライパンに油は引かずに餃子を円形に並べる。餃子の間は少し間隔をあけておく。（ふっくらと膨らんだ感じに焼けるため）
- 8
水と片栗粉をといたものを流し入れる。中火で蓋をして蒸す感じにする。
5分ぐらい蒸す。（パリッと、しっかり羽ができるまで） - 9
ごま油を餃子の円形の外側から流し入れる感じでかけて、1〜2分焼いたら、皿に移して出来上がり！
コツ・ポイント
〈焼き方〉通常はまず油を引くけど、最後に油を入れるとカリッとなってとくに美味しく焼けます！
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