魚河岸あげのバーニャカウダトリコローレ風
masuyan21 @cook_40044915
和風の魚河岸あげをイタリアンにしてみました。
このレシピの生い立ち
和風の紀文 魚河岸あげ®をイタリアンで食べたいと思い考えてみました。結果、とても美味しくいただきました。色合いも赤、緑、白と3色、イタリアの国旗（トリコローレ）風にしてみました。
魚河岸あげのバーニャカウダトリコローレ風
和風の魚河岸あげをイタリアンにしてみました。
このレシピの生い立ち
和風の紀文 魚河岸あげ®をイタリアンで食べたいと思い考えてみました。結果、とても美味しくいただきました。色合いも赤、緑、白と3色、イタリアの国旗（トリコローレ）風にしてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。
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- 2
紀文 魚河岸あげ®を4等分に切り分け（１）のフライパンに入れ焼き目が付くまで炒める。
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- 3
明太子の皮を取り除いたもの、アンチョビペースト、ジェノベーゼソース其々を
マヨネーズと和える。 -
- 4
（２）と（３）をカクテルグラスに入れわけたものを皿に盛り出来上がり。
-
- 5
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コツ・ポイント
ニンニクがきつね色になるくらいが美味しいです。
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●バルメニュー●魚河岸カルパッチョ ●バルメニュー●魚河岸カルパッチョ
紀文 魚河岸あげ®を薄切りにして並べたらまるでイタリアンのカルパッチョ‼お好みのドレッシング、ソースでどうぞ。小量サイズ
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