フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。

紀文 魚河岸あげ®を4等分に切り分け（１）のフライパンに入れ焼き目が付くまで炒める。

明太子の皮を取り除いたもの、アンチョビペースト、ジェノベーゼソース其々を
マヨネーズと和える。

（２）と（３）をカクテルグラスに入れわけたものを皿に盛り出来上がり。