10倍粥 ミニフライパンで簡単に
夢みるきりんさん @cook_40099248
離乳食の基本、10倍粥。ミニフライパンなら失敗なし。分量の半量でも問題なく作れます。
このレシピの生い立ち
離乳食開始時、電子レンジでは加熱ムラに、普通の鍋では吹きこぼれに悩まされ…ミニフライパンで作る手順に落ち着きました。
10倍粥 ミニフライパンで簡単に
離乳食の基本、10倍粥。ミニフライパンなら失敗なし。分量の半量でも問題なく作れます。
このレシピの生い立ち
離乳食開始時、電子レンジでは加熱ムラに、普通の鍋では吹きこぼれに悩まされ…ミニフライパンで作る手順に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのボウルとザルで米を研ぎ、分量の水と一緒にミニフライパンへ。時間があれば約30分浸水。
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- 2
蓋をして強めの中火で沸騰させ、沸いたら弱火。そのまま約30分煮る。
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- 3
残り5分くらいで一度蓋を開け、鍋底の焦げ付き防止に大きくかき混ぜる。水分量など見て残りの加熱時間を調整する。
- 4
火を止めて蓋をしたまま約10分蒸らす。
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- 5
蓋を開けスプーン等で粗めに潰す。シリコン製の小さめスプーンが潰すのも取り分けるのも便利。
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- 6
離乳開始時は裏ごしする。100均の粉ふるい器を逆さにして裏ごし。十分滑らかになるし馬毛の裏ごし器よりお手入れ楽チン。
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- 7
食べきらない分は製氷皿に入れて冷凍。
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コツ・ポイント
水は少し多めの方が、状態を見ながら加熱時間を調整しやすく、作りやすいと思います。
火力が1番弱いコンロを使用しています。
水を少なくしていけば8倍粥、5倍粥も同様に作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086908
