大根は1、2ミリの薄いいちょう切りにする。

豚バラは食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火に熱し、豚バラを少し入れて豚バラの油を出す。

大根を全部入れて中火～強火で炒める。

残りの豚バラを追加投入し、大根や豚バラの縁が少し焦げるまで炒める。油が多ければキッチンペーパーで取り除く。

醤油を鍋肌から一回しジャッとかける。味見して足りなければ醤油を追加する。色よく味よしであれば出来上がり。