コロコロ長芋とタラコのおかか和え
ひょい吉 @cook_40157205
超簡単、材料さえあれば3分で完成します。お酒のつまみに、また副菜にもう一品と言ったときに重宝します。
このレシピの生い立ち
レシピを順番に公開した結果、余った食材で酒の肴一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた長芋を1cm程の輪切りにし輪切りにしたものを井桁に9等分する（輪切りにした物を上から縦に3等分、横に3等分）
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- 2
長芋に鰹節、タラコの皮を除いたもの、醤油を入れ混ぜ合わす。
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- 3
皿に盛り付け上に焼き海苔をちぎってトッピングし完成です。
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コツ・ポイント
難しいのは山芋の皮むきですがピーラーでやると簡単ですがぬるぬるして手が滑る^^;
またタラコの皮取ですが、1房の中央縦方向に切れ目を入れて切れ目から皮を左右に開いた後、身を包丁でこそげ取ると簡単です。
またワサビとか入れても良さそうですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087052
