長いもの皮を剥き 繊維にそって粗めの千切り～短冊切りにする 歯ごたえが欲しいので (スライサーでついても)

切ったらすぐにめんつゆに絡める(箸でやると折れるので手でやってもいいです)

味見をして醤油を適量入れるか決める。(大さじ1/2弱ぐらい入れて混ぜる)盛り付け鰹節を乗せ完成。