材料3つ♡お鍋de簡単♡なめらかプリン
材料3つだけ♡お鍋で加熱3分だけ。生クリームなし、全卵で作る我が家の定番なめらかプリンです♡
このレシピの生い立ち
娘が大好きな卵の力で固めるプリンです
材料3つ♡お鍋de簡単♡なめらかプリン
材料3つだけ♡お鍋で加熱3分だけ。生クリームなし、全卵で作る我が家の定番なめらかプリンです♡
このレシピの生い立ち
娘が大好きな卵の力で固めるプリンです
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れたらレンジ600wで約2分加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かす。
- 2
別のボウルに卵を割り入れたら、箸で泡だてないようによくときほぐす。
-
- 3
2のボウル1の牛乳を少しずつ加えていき全体を混ぜる(泡だてない)
-
- 4
バニラエッセンスを加え混ぜたらザルで2〜3回濾す。
-
- 5
カラメルソースを入れた器にプリン液を静かに入れたら、ひとつずつアルミホイルでしっかり蓋をする。
-
- 6
鍋にお湯を沸かし(器の1/3程度の深さ)器がグラグラしないようにキッチンペーパーを敷きプリンの器を入れる。
-
- 7
蓋をして中火で3分加熱。
蓋をしたまま20分蒸らす。(ルクルーゼや5層構造などの保温性が高いお鍋は15分でOK) - 8
プリンの表面が少し固まりフルフルになっていたらOKなので粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
カラメルソース レシピ
ID 20087648(トップの写真はカラメルソースなしです。お好みでどうぞ)
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- 10
お鍋de簡単♡塩キャラメル プリン
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- 11
お鍋de簡単♡クリームチーズ プリン
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- 12
お鍋de簡単♡ロイヤルミルクティー プリン
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- 13
お鍋de簡単♡なめらかカフェオレプリン
ID 19936983 -
コツ・ポイント
牛乳を温めるのが短時間の加熱で固まるポイント。
もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らして。
卵の力で固まります。小さい卵の場合は70gになるように足してください。
砂糖の量はカラメルソースを入れる場合は控えめに。
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