お鍋de簡単♡なめらか塩キャラメルプリン
卵1個・加熱3分。お鍋で作る簡単プリンのアレンジ。塩キャラメルverです♡
このレシピの生い立ち
自家製の塩キャラメルを使って。
お鍋de簡単♡なめらか塩キャラメルプリン
卵1個・加熱3分。お鍋で作る簡単プリンのアレンジ。塩キャラメルverです♡
このレシピの生い立ち
自家製の塩キャラメルを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に塩キャラメルクリーム、牛乳、砂糖、塩を入たらレンジ600wで2分ほど温めてよく溶かす。
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- 2
別のボウルに卵を割り入れたら、箸で泡だてないようによくときほぐす。
- 3
2のボウルに1の牛乳を少しずつ加えていき全体を混ぜる(泡だてない)
-
- 4
バニラエッセンスを加えたらザルで2〜3回濾して器にプリン液を入れアルミホイルで蓋をする。
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- 5
お鍋にお湯を沸かす(プリンの容器の1/3程度の深さになるように)
- 6
鍋の底に(器がガタガタしないように)キッチンペーパー(or布巾)を敷き、プリンの容器を入れたら蓋をして中火で3分加熱。
-
- 7
蓋をしたまま20分蒸らす。(ルクルーゼや5層構造などの保温性が高いお鍋は15分でOK)
- 8
プリンの表面が少し固まりフルフルになっていたらOKなので粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
- 9
写真のトッピングは
ホイップクリーム、キャラメルソース、ミントです。 -
- 10
簡単♡濃厚♡塩キャラメルクリーム
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
カラメルソース レシピ
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コツ・ポイント
牛乳を温めるのが短時間の加熱で固まるポイント。
もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らして。
卵の力で固まります。小さい卵の場合は70gになるように足してください。
砂糖の量はカラメルソースを入れる場合は控えめに。
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