お鍋de簡単♡なめらか♡カフェオレプリン
卵1個・加熱3分・お鍋で作る簡単プリンのカフェオレverです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番プリンのアレンジver
お鍋de簡単♡なめらか♡カフェオレプリン
卵1個・加熱3分・お鍋で作る簡単プリンのカフェオレverです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番プリンのアレンジver
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れ、レンジ600wで約2分加熱したら、よく混ぜて砂糖を溶かす。
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- 2
別のボールに卵を割り入れたら、箸で泡だてないようによくときほぐす。
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- 3
2のボールに1の牛乳を少しずつ加えていき全体を混ぜる(泡だてない)
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- 4
2〜3回ザルで濾したら器に入れてアルミホイルで蓋をする。
(カラメルソースを入れる場合は底に先に入れておく) -
- 5
お鍋にお湯を沸かす(プリンの容器の1/3程度の深さになるように)
- 6
鍋の底に(器がガタガタしないように)キッチンペーパー(or布巾)を敷き、プリンの容器を入れたら蓋をして中火で3分加熱。
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- 7
蓋をしたまま20分蒸らす。(ルクルーゼや5層構造などの保温性が高いお鍋は15分でOK)
- 8
プリンの表面が少し固まりフルフルになっていたらOKなので粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
- 9
写真はカラメルソースなし。
ホイップクリーム、チョコレートソース、ミントをトッピングしています、 -
- 10
材料3つ♡お鍋de簡単♡なめらかプリン
ID 20087190生クリームなし・全卵で作る基本のレシピです。
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- 11
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- 12
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- 14
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コツ・ポイント
牛乳を温めるのが短時間の加熱で固まるポイント。
もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らして。
卵の力で固まります。小さい卵の場合は70gになるように足してください。
砂糖の量はカラメルソースを入れる場合は控えめに。
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