<下準備>
粉類を量ってふるいにかける。材料を常温に戻す。オーブン予熱170度。型にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶす。

<大和まな生地>

ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜる。

ふるっておいた粉類(大和まなパウダーも一緒にふるっておく)を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

<にんじん生地>
人参をフードプロセッサーにかける。
この時、人参の粒が多少残るくらいが良いが、大きすぎないように。

ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

フープロにかけた人参を加えよく混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

<焼成>
上 大和まな
下 にんじん
となるように型に入れ、トントンと落とし空気をぬく。

上にカボチャの皮とゴマをトッピングし、170度オーブンで40分焼く。

竹串で焼け具合を確認し、焼けていたら粗熱が取れるまで放置。
型を外し、ラップで包み、カットまで冷蔵庫に保管。

<切り方>
両端を切り落とし、
残りを8等分する。