きのこたっぷりの炊き込みごはん
東洋オリーブ @toyoolive
きのこづくしの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ガーリック&しいたけオリーブオイルは、自社精製工場で精製したオリーブオイルに、国産にんにくと国産しいたけを加え、低温でじっくり炊き上げたオイルです。
にんにくとしいたけの香ばしい風味を、仕上げにひとかけすれば味がぐっと引き立ちます。
きのこたっぷりの炊き込みごはん
きのこづくしの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ガーリック&しいたけオリーブオイルは、自社精製工場で精製したオリーブオイルに、国産にんにくと国産しいたけを加え、低温でじっくり炊き上げたオイルです。
にんにくとしいたけの香ばしい風味を、仕上げにひとかけすれば味がぐっと引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ガーリック&しいたけオリーブオイル」を使います。
-
- 2
ひじき（乾燥）を水につけ戻し、ざるに上げ水気をきる。
- 3
米は炊く40分前に洗ってざるにあげ、水気をきる。
- 4
しめじは石づきを取りバラにし、しいたけは薄切り、にんじんは千切りにする。油揚げは油抜きして細切りにする。
- 5
炊飯器に<3>の米、分量の水と【A】の調味料、<2>、<4>の具を入れ、全体をざっと混ぜ、炊く。
- 6
お皿に盛り付け、ねぎを飾り、仕上げに「ガーリック＆しいたけオリーブオイル」をかけて完成。
-
コツ・ポイント
ガーリック＆しいたけオリーブオイルは大さじ2杯ほど入れてから炊いてもいいです。食物繊維の豊富なきのこ類とオレイン酸の豊富なオリーブオイルと合わせることで、腸のぜん動運動をサポートしてくれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087593
