糸こんにゃくの親子煮
Mieまま @cook_40146482
ざっくばらんなレシピですが…鶏肉やわらかくって糸こんにゃくもたっぷり食べられます！大人も子供も美味しい♡
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた料理です。もともと母が下宿先で食べた味だそうです。
時々食べたくなります。作り方を聞いたのでレシピアップ
糸こんにゃくの親子煮
ざっくばらんなレシピですが…鶏肉やわらかくって糸こんにゃくもたっぷり食べられます！大人も子供も美味しい♡
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた料理です。もともと母が下宿先で食べた味だそうです。
時々食べたくなります。作り方を聞いたのでレシピアップ
作り方
- 1
鳥モモ肉は一口大に切る
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る - 2
鍋に鳥モモ肉とひたひたになるくらいの水を入れ、料理酒をひと回し。
火にかける - 3
丁寧にアクを取る
-
- 4
だし汁と砂糖、醤油で煮て少し濃いめに味をつける(後から糸コンと卵を入れるのでちょうどになります)
- 5
糸こんにゃくを投入。
煮こんだら一旦冷まして味を染み込ませる(時間なければ省略可) -
- 6
再び火にかけ、軽ーく溶いた卵を入れて煮る。混ぜすぎない
- 7
出来上がり！
コツ・ポイント
味見しながら分量は適当で…（笑）煮詰めず汁だくで作って下さい。
鶏肉を煮る時は濃いめに味付けするのがコツです。後で糸こんと卵を入れるのでちょうどになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087597
