アーユルヴェーダの定番！ターメリック粥

Name: アーユルヴェーダの定番！ターメリック粥
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バスマティの白米 半カップ; 岩塩 小さじ1/2; ターメリックパウダー 小さじ1/8; ショウガのすりおろし 小さじ2; ギー 大さじ1; 水 適量

サットヴァサロン @cook_40267203

クニ（Kunyi）と呼ばれる、アーユルヴェーダの定番粥。ターメリックとショウガでデトックス効果大！飲みすぎた次の日にも☆
このレシピの生い立ち
バタバタした日が続いた時に真っ先に食べたくなります。よく噛んで、大事に食べると癒されるー。食欲がない時、風邪ひいた時、二日酔いの朝、などとっても頼れる万能レシピです！写真は日本のお米で作ったものですが、スタンダードはバスマティの白米です。

アーユルヴェーダの定番！ターメリック粥

サットヴァサロン @cook_40267203

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

バスマティの白米半カップ
岩塩小さじ1/2
ターメリックパウダー小さじ1/8
ショウガのすりおろし小さじ2
ギー大さじ1
水適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にお米と水を入れ、強火で沸騰させる。
2

ギー、ショウガ、ターメリックパウダー、岩塩を入れて弱火にし、蓋をしてコトコト煮る。
3

お米が柔らかくなり、おかゆ状になったら完成。全体を優しくなじませて、数分間蒸らしてから食べましょう。

コツ・ポイント

水分量はお好みで調節してください。基本はお米に対して7倍の量の水。柔らかめがよければお水多めで、しっかりした食べ応えがお好みなら少なめで♪岩塩もしっかり目に入れてくださいね。質の良い岩塩はミネラルたっぷりです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

サットヴァサロン @cook_40267203

2017/11/30 06:49に公開

Sattva（サットヴァ）は、"バランス"と"調和"で満たされた心の状態を表すアーユルヴェーダの言葉。京都在住のサットヴァ研究家のKayoが、カウアイ島仕込みのアーユルヴェーダレシピを紹介しています。食から整う暮らしのこと、マッサージ＋アーユルヴェーダのごはんを提供するサットヴァサロンKYOTOのことなど、詳しくはHPへ。 http://www.sattvicpeace.com

似たレシピ

その他のレシピ