食欲そそる☆いかとエリンギのねぎ塩炒め
kaana57 @kanakosato
いかときのこのうま味たっぷり◎
食欲そそるねぎ塩風味の和総菜です。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなイカをスーパーで見かけたのできのこと合わせてネギ塩炒めにしてみました☆
食欲そそる☆いかとエリンギのねぎ塩炒め
いかときのこのうま味たっぷり◎
食欲そそるねぎ塩風味の和総菜です。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなイカをスーパーで見かけたのできのこと合わせてネギ塩炒めにしてみました☆
作り方
- 1
いかの表面に格子状の切り目を入れ、食べやすい大きさに切ってペーパータオルで水気をとる。
- 2
エリンギの長さを２～３等分し、薄切りにして食べやすい幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱していかを炒め、色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。
- 4
エリンギが少ししんなりしたらきざみねぎを加えて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうをふる。
- 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当おかずにも好評です。
-
コツ・ポイント
＊いかの水分をしっかりきっておきます。
＊焦げない程度の強めの火加減で、あまり混ぜ合わせずに焼くと美味しく仕上がります。
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