タラのオレンジソース

Name: タラのオレンジソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ 4切れ; サラダ油 少々; オレンジ 半個; オレンジジュース（果汁100％） 200㏄; 片栗粉 少々; 赤パプリカ 60g; 黄パプリカ 60g; タマネギ 80g; ブロッコリーの芽 10g; 酢 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩こしょう 少々

度会町 @cook_40127973

タラは白身魚の中でも脂質が少なく、メタボ改善に適した食材。オレンジソースでフルーティに仕上げました！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会がメタボ予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

タラのオレンジソース

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

タラ 4切れ
サラダ油少々
オレンジ半個
オレンジジュース（果汁100％） 200㏄
片栗粉少々
付け合わせ
赤パプリカ 60g
黄パプリカ 60g
タマネギ 80g
ブロッコリーの芽 10g
酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう少々

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作り方

1

タラに塩をふる。
2

パプリカは2種とも皮をむいて薄く切る。
3

ブロッコリーの芽は食べやすい大きさに切る。
4

タマネギは薄くスライスして水にさらし、②、③とともに酢、オリーブオイル、塩こしょうと和える。
5

フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れてタラを焼き、器に盛る。
6

⑤のフライパンにオレンジジュースと半月切りにしたオレンジを加えて煮立てる。
7

オレンジが柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
8

⑤に⑦のソースをかけ、付け合わせを添えて完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2018/02/01 02:40に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

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