鶏肉は一口大に切って、塩、コショウを振っておく。長芋は皮をむき、7㎜位の厚さに切っておく。

ナイロン袋に片栗粉と①の材料を入れ、しっかり振って混ぜ合わせておく。大葉は、千切りにしておく。

フライパンに、サラダ油を入れあったまったら、ナイロン袋の鶏肉と長芋を入れて強火で全体に焼き目がつくまで炒める。

お酒を入れて蓋をし、中火で4分蒸し焼きにする。蓋をとり、強火にしバターとポン酢を入れて全体に絡んだら器に盛り付ける。

最後に、大葉を飾れば出来上がり❤️