★の材料を混ぜてタレをつくる。
トッピングのシソと野菜を切っておく。

※オクラは塩小さじ1/2ぐらいを全体に振りかけて板ずりして産毛をとる。ガクを切り落とし、小口切りにする。

そうめんを袋の記載通りに茹でる。
ザルにあげ流水にあててよくゆすぐ。
水をしっかり切る。

器にそうめんを入れ、トッピングをのせる。
タレを回しかける。

完成。