フライパンにバターを溶かして縦半分に切ったミニトマトを炒める。サバ缶を加えて木べら解してカレーも投入して更に炒める。

ご飯(今回は雑穀ご飯)をラップで丸いおむすびを作る。手巻き海苔をキッチンハサミ✂で細く切って巻いて海苔手鞠むすびを作る。

(３)のおむすびをカレー皿の真ん中にのせて周りに(２)のカレーをかける。コーヒーフレッシュとパセリで飾って出来上がり。

震災時にも火を通さなくてもサバ缶とレトルトカレーとカットトマト缶を混ぜ合わせるだけで美味で栄養価もアップ。