作り方
- 1
ヒレかたまりを繊維に反して斜めに切る。ビニール袋の中に入れ塩麹を軽くまぶして揉む。
- 2
茄子、トマトも輪切り。フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ茄子とトマトを焼く。
- 3
トマト茄子は取り出して、フライパンにオリーブオイルを入れ中火の強めでお肉を両面焼く。
- 4
クッキングペーパーを敷いた天板に肉茄子トマトチーズをのせ
グリルで25〜30分焼く。
完成です！ -
コツ・ポイント
フライパンで焼き目をつけてオーブングリルで焼くと柔らかいと思います！
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