作り方
- 1
トマトはくし切り、ナスは一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、トマトを焼き目がつくくらいまで焼くき、ひとつまみの塩を入れる。
- 3
ナスとひき肉を入れて、火が通るまで炒める。
- 4
グラタン皿に移し、チーズを乗せてオーブントースターで焼き目がつく程度(5分)焼く。
コツ・ポイント
最初にトマトをしっかり焼くと旨味が出ます。
チーズの塩気があるので、塩は少なめでも大丈夫。
はじめに火を通すので、オーブントースターはチーズを溶かすだけの短時間でもOK。焦げ付かないので片付けも時短♪
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