むね肉を半日から１日重曹小さじ1、塩小さじ1を溶かした水に浸けます。
柔らかくなりパサパサ感が無くなります(省略可)

玉ねぎを千切りにします。

鶏むね肉をそぎ切りにします。

フライパンを熱し油を入れたら肉を入れ両面に焦げ目をつけます。

肉の両面がある程度焼けたら玉ねぎを入れます。

玉ねぎが軽く炒めたらタレを投入。
タレを煮詰めて全体に絡まったら完成です。