ヘルシーな鶏むね肉の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち備忘録として
むね肉を半日から１日重曹小さじ1、塩小さじ1を溶かした水に浸けます。柔らかくなりパサパサ感が無くなります(省略可)
タレを作ります。
玉ねぎを千切りにします。
鶏むね肉をそぎ切りにします。
切った肉に塩コショウ(分量外)し小麦粉(分量外)をまぶします。
フライパンを熱し油を入れたら肉を入れ両面に焦げ目をつけます。
肉の両面がある程度焼けたら玉ねぎを入れます。
玉ねぎが軽く炒めたらタレを投入。タレを煮詰めて全体に絡まったら完成です。
肉のそぎ切りは薄目で。
マヨネーズが合うと思うので是非かけてみてください。
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