家庭菜園で育ているバジルがまだあまり成長していないので、家の畑にできている大葉を使ってジェノヴァソースを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大葉で和風のジェノヴァソースを作ってみたくて作ってみました。バジルを大葉に、アンチョビを醤油麹に変えただけですけど…