□ブロッコリーをすりおろす。
○フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。

●フライパンにバターを入れて溶かしていく。
●ブロッコリー、塩を入れ炒めていく。

●バターで、揚げるようにブロッコリーを炒める。
●ミルクを入れソースを煮こむ。

○オムレツにソースをかける。
○コショウ・パセリをふりかけ、できあがり。