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緑のブロッコリーソース☆プレーンオムレツ
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緑のブロッコリーソース☆プレーンオムレツ-レシピのメイン写真

緑のブロッコリーソース☆プレーンオムレツ

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ブロッコリーの茎のグリーンが鮮やかなソースに!温かいうちに、オムレツにたっぷりのせて召し上がって下さい!
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【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい!
●ソースで変化をつけてみよう!
●かんたんにできるソースは?
●ブロッコリーの茎を使ってみる?

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材料

1人分
  1. 卵 2個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ソースの材料
  4. ブロッコリーの茎 1つかみ
  5. バター 10g
  6. 塩 1つまみ
  7. コショウ 1つまみ
  8. ミルク 大さじ1
  9. トッピング
  10. コショウ 1つまみ
  11. パセリ(乾燥) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    □ブロッコリーをすりおろす。
    ○フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
    ○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。

  2. 2

    ●フライパンにバターを入れて溶かしていく。
    ●ブロッコリー、塩を入れ炒めていく。

  3. 3

    ●バターで、揚げるようにブロッコリーを炒める。
    ●ミルクを入れソースを煮こむ。

  4. 4

    ○オムレツにソースをかける。
    ○コショウ・パセリをふりかけ、できあがり。

コツ・ポイント

●バターをこがさないように、分離しないように、火力の大きさと火からの距離で調整しています。
●味は塩で調整して下さい。
※コンソメを加えて調整してもいいかもしれません。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2018/01/30 21:21に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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