さつまいもクッキー

さつまいもクッキー-レシピのメイン写真

さつまいもクッキー

ほぬかめ @cook_40103790

思い立ったらすぐできる簡単なクッキーです。
このレシピの生い立ち
素揚げしても煮ても甘さ控えめなさつまいもをどうにか美味しく食べられないかと思い、作ってみました。まあ、食べられるかなと。

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素揚げしても煮ても甘さ控えめなさつまいもをどうにか美味しく食べられないかと思い、作ってみました。まあ、食べられるかなと。

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材料

さつまいも
オリーブオイル 130
砂糖 120g
卵 2コ
薄力粉 200g

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作り方

1

さつまいもは皮をむき、ラップでくるんで電子レンジで600w5分チンする。
2

さつまいもを適当に切ったり大雑把に潰したりしておく。
3

ボウルに◎の材料を入れよく混ぜる。
4

生地にさつまいもを加えテキトーに混ぜ合わせる。
5

クッキングシートを敷いた天板にクッキー生地をスプーンで落とす。
6

180℃のオープンで25分焼く。
7

完成！

コツ・ポイント

さつまいもをチンした後にオーブンは余熱セットしておく。焼き上がりは焼く前よりも大きくなるのでほどほどの大きさで間隔を開けてスプーンで落とす。

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ほぬかめ @cook_40103790

2019/10/25 07:36に公開

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