トマトと海鮮あんかけ焼きそば

トマトは一口サイズに切ります。細ねぎは小口切りにします。豚肉は一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で十分に加熱したら、焼きそば麺を入れてフライパン全体に広げます。

1～2分程度加熱したら、ひっくり返して同様に加熱します。1～2分程度加熱したら、弱火にして蓋をします。

2～3分加熱したら火を止めて、焼きそば麺をお皿に移します。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で十分に加熱します。

豚肉を加えて1～2分程度加熱したら、シーフードミックスを冷凍のまま加え、全体的に良く混ぜます。塩、こしょうを加えます。

全体的に良く混ぜたら、蓋をして1分程度加熱します。蓋を取り、トマトを加えて軽く和えます。

醤油、砂糖、料理酒、豆板醤、酢を加えて全体的に良く混ぜます。蓋をしてひと煮立ちしたら、弱火で2～3分程度加熱します。

片栗粉を水に溶きます。フライパンに加えて全体的に軽く混ぜ、とろみがついたら、細ねぎを加えてさっと混ぜて火を止めます。

先ほどの焼きそば麺の上に餡かけをかけたら、出来上がり。