豚こま肉は３～４cmの長さに切り、下味を揉みこみ、１０分おく。

もやしは水を張ったボウルでさっと洗い、ペーパータオルで丁寧に水気を拭き取る。

玉ねぎは８つのくし切りにする。ピーマンはヘタと種をとり、縦細切りにする。

調味料と水溶き片栗粉を合わせておく。

フライパンにサラダ油を強めの中火で温め、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

もやしが少ししんなりしたら、調味料を入れてもやしがしんなりするまで炒める。

水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。