バジル風味 海苔＊トマトの冷やしそば
ミッキーアン @mickey_anne
トマトにもみのり・天かす・わさびを使ったいつものおそばにバジルや粉チーズ、オリーブオイルを組み合わせたおそばです。
このレシピの生い立ち
この組み合わせで作る冷製パスタがわが家で好評だったので、おそばでも試してみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
＊今回そばを茹でるお湯を利用してトマトの湯むきをし、ブロッコリーを茹で、枝豆を解凍。
- 2
そばを茹でて冷水でしめ、水気をしっかりと切る。
- 3
器にそばを盛り、ブロッコリーと枝豆、ミニトマトを乗せる。
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- 4
もみのりと天かすを散らして粉チーズをふり、バジルの葉を散らして麺つゆを注ぎ、オリーブオイルをまわしかけて完成です。
-
- 5
お好み量のわさびを添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
麺つゆは 今回「ぶっかけ」程度の濃度に。
（もみのりに味があるので薄味で結構です。）
オリーブオイルは美味しいものがｵｽｽﾒ⋆
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